西武線江古田駅から徒歩 1 分に位置する「RAMEN KAGURA」。 「へい！いらっしゃい！」と元気な店主さんと 4 日間煮込んだスープのいい匂いが出迎えてくれる。

ここで頂くのは一番人気の濃厚つけ麺。鶏ガラベースに数種類のスパイスを合わせ、トロミをつけたつけ汁は見るからに濃厚！コシのある太麺が甘みの効いた濃厚つけ汁にドロっと絡み合う！おいしくないはずがない。 当店のこだわりは麺だと店主は語る。 国産小麦ブレンドを使用した『もちもち麺』と、食感が強く小麦の香り高い『かぶき麺』の 2 種類から選ぶことができる。 どちらも全く違った麺になっているため1種類でも２度楽しめる。何時に行っても満卓の秘訣は、この麺にあるのかもしれない。 スープの中には、まるで出番を待っていたかのように豪華なトッピングが身を火照らせて待っている。特に味付き玉子は味がしっかりしみ込んでおり、玉子一個をおかずにご飯一杯容易に食べきれるほど旨味が凝縮されている。 丼を口に入れた瞬間に甘さがぐっと押し寄せ、さらにもう一口食べると鶏ガラと豚骨のブレンドされた上品なスープに厳選調合されたスパイスがガツンと効いて美味。

間違いのない一杯を堪能してみては？？