西武ニュース　2018年1月号

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青木 健のラーメン各駅停車青木健:ラーメン関係を専門的に、イラストレーター、デザイナー、漫画家その他として活躍中。西武線沿線在住歴16年飛魚の焼き干しは「焼きあご」と呼ばれ、長崎県では雑煮や五島うどんの出汁に使われる。同じ乾物である煮干のラーメンはすっかり首都圏に浸透したが、焼きあごを主役に据えた店は滅多にない。「たかはし」は長崎・平戸の生産者とタッグを組み、この味を世に送り込んだ。スープ表面からハッキリと焼きあごの香ばしさが立ち、塩によって引き立てられた出汁の甘味が舌を包む。チャーシューはレアなロースとバラの２種、栃木県佐野市から直送の青竹手打ち麺も舌触りよく、満足度も上々。ただ、味のみで勝負できるほどアジア最大級の歓楽街は甘くない。有名チェーン店が櫛しっぴ比する眠らない街・歌舞伎町。「たかはし」は中休みもなく 、始 発 が動く時刻まで営業しているし 、深夜帯に需要の高い「背脂醤油らー麺」もラインナップ。自慢の「白めし」は、美人店主のご実家で穫れたコシヒカリ。小・中・大がいずれも百円。残ったスープと合わせ卓上の薬味を添えれば、あご出汁茶漬けの一丁あがり。ほっくり炊かれたご飯粒に焼きあごスープが染み込む。ああ…長崎の雑煮も食べてみたいものだ。Ramen Takahashi焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店西武新宿第２1回焼きあご塩らー麺 （800円）15※価格はすべて税込です。　※くわしくは各施設にお問合せください。クーポン持参で、麺メニューをご注文のお客さまに味玉or白めしをサービス。おでかけの際は、ちょっとおトクになるクーポンをご利用ください。今後の誌面づくりの参考とさせていただきますので、性別・年代・お住まいの最寄り駅のご記入をお願いいたします。美しいプリザーブドフラワーが飾られている「FLAVOR ROSE」（P5参照）の教室内。彩りあふれる中で、制作体験することができます。◎2月号は1月16日（火）発行予定です。交通西武新宿駅正面口から徒歩1分住所新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル1F時間　  11:00～翌5:00（5:00LO）定休日無休（年末年始を除く）TEL　（03）6457-3328【年末年始】12月31日11:     00〜18  :  00は営業、1月1日・2日は休み12月20日（水） 1月20日（土）〜※1枚で1名、コピー不可 2018年1月31日（水）まで有効 西武ニュース・cocotto 1月号※1枚で1名、コピー不可 2018年1月31日（水）まで有効 西武ニュース・cocotto 1月号※1枚で1名、コピー不可 2018年1月31日（水）まで有効 西武ニュース・cocotto 1月号※1枚で4名、コピー不可 2018年1月31日（水）まで有効 西武ニュース・cocotto 1月号Bakery Cafe CuiCuiクーポン持参で、 500円以上お買い上げの方に シュガーラスクもしくは ガーリックラスクを1つプレゼント。男性・女性（　　）才代（　　　　　　　）駅やきとり・やきとん 鶏と豚クーポン持参で、 飲食代10%引。男性・女性（　　）才代（　　　　　　　）駅パティスリーカシュカシュクーポン持参で、 1,000円以上お買い上げのお客さまに かしゅかしゅ〜を1つプレゼント。男性・女性（　　）才代（　　　　　　　）駅焼きあご塩らー麺たかはし 新宿本店クーポン持参で、麺メニューを ご注文のお客さまに 味玉or白めしをサービス。男性・女性（　　）才代（　　　　　　　）駅