西武ニュース　2018年3月号

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青木 健のラーメン各駅停車青木健:ラーメン関係を専門的に、イラストレーター、デザイナー、漫画家その他として活躍中。西武線沿線在住歴16年。「豚骨ラーメン」という名称は、福岡や熊本など九州のご当地ラーメンを、他と区別するために生まれたはずだ。豚骨スープが当たり前の九州で、わざわざそう呼ぶ必要もない。「きら星」は、首都圏の豚骨ラー メン・シーンを激変させた立役者。 それ以前の常識を覆すほどのスープ濃度、豚骨にはなかった歯応えある自家製の太麺、箸を休ませる茹でキャベツや刻み玉葱、途中で味を変化させるカツオ餡という独創性…。どこにも似ていないスタイルが、一気に豚骨ラーメンの可能性を拡げた。その影響力は計り知れないが、今も作り方を見直し、進化を続けている。店主の星野さんは、開業前にテレビのラーメンクイズ番組にも出場していた生粋のラーメン狂。当時のわたしも画面に食い入るように観戦したものだ。才気溢れる彼は、店舗ロゴも自作し、メニュー名や店内ポップにも独特のセンスを発揮する。スープを飲み干したなら、底に描かれた星に気付くはず。店主と店の名にも入る「星」だが、常にこのラーメンを輝かせる決意の表れなのだろう。綺き羅ら星ほしの如く並ぶラーメン界で、光り続ける一等星である。Ramen - Kiraboshiラーメン　きら星 武蔵境第２3回※1枚で1名、コピー不可 2018年3月31日（土）まで有効 西武ニュース・cocotto3月号※1枚で1名、コピー不可 2018年3月31日（土）まで有効 西武ニュース・cocotto3月号※1枚で1名、コピー不可 2018年3月31日（土）まで有効 西武ニュース・cocotto3月号※1枚で1名、コピー不可 2018年3月31日（土）まで有効 西武ニュース・cocotto3月号※1枚で1名、コピー不可 2018年3月31日（土）まで有効 西武ニュース・cocotto3月号※1枚で1名、コピー不可 2018年3月31日（土）まで有効 西武ニュース・cocotto3月号※1枚で1名、コピー不可 2018年3月31日（土）まで有効 西武ニュース・cocotto3月号バンコクキッチン 有楽町店クーポン持参で、 お食事をご注文のお客さまに ジュース1杯サービス。男性・女性（　　）才代（　　　　　　　）駅たまきちクーポン持参で、10％引。男性・女性（　　）才代（　　　　　　　）駅ブーランジェリー・テール・ヴィヴァン 朝日町店クーポン持参で、 お買い上げの方に10％引。 （一部対象外の商品あり）。男性・女性（　　）才代（　　　　　　　）駅ハワイアンダイニング＆バー マハロアクーポン持参で、 お食事をご注文のお客さまに ミニモチコチキンをサービス。男性・女性（　　）才代（　　　　　　　）駅南印度diningクーポン持参で、お食事を ご注文のお客さまにラッシーorチャイ（インドのホット ミルクティー）をサービス。男性・女性（　　）才代（　　　　　　　）駅雷神堂クーポン持参で、500円以上お買い上げのお客さまに「できたて割り煎餅」を 1枚プレゼント。男性・女性（　　）才代（　　　　　　　）駅ラーメン きら星クーポン持参で、麺メニューを ご注文のお客さまに 味玉を1個サービス。男性・女性（　　）才代（　　　　　　　）駅15※価格はすべて税込です。　※くわしくは各施設にお問合せください。クーポン持参で、麺メニューをご注文のお客さまに味玉を1個サービス。おでかけの際は、ちょっとおトクになるクーポンをご利用ください。今後の誌面づくりの参考とさせていただきますので、性別・年代・お住まいの最寄り駅のご記入をお願いいたします。西武 旅するレストラン「52席の至福」（P2参照）の車内。秩父銘仙ののれんや柿渋和紙の天井が、これからはじまる至福の時間を彩ります。◎4月号は3月16日（金）発行予定です。交通武蔵境駅南口から徒歩4分住所武蔵野市境南町3-11-13時間11:30～15:00 17:30〜21:00※各、売り切れ次第終了定休日日TEL（042）230-02332月20日（火）3月20日（火）〜とんこつラーメン （700円）