美食

• 春
• 冬
• 秩父和長瀞

秩父的草莓，多半是既香甜又大顆的優質草莓，非常受到歡迎。店裡從12月後半到2月都可以看到草莓，不過它原本的盛產期是3月～4月的春季後半。請在最佳時期來品嚐最棒的草莓吧。

• 夏
• 秋
• 秩父和長瀞

秩父的葡萄以甜美又大顆而聞名。沒有種子、可連皮一起吃下的秩父原創品種「秩父山紅寶石」也很受歡迎。在大自然當中品嚐葡萄更是一絕！葡萄的盛產期是8月～9月。

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• 秩父和長瀞

秩父因為有豐沛的水源，自古以來釀酒便是傳統。不僅是威士忌和葡萄酒，日本酒更是有名，做為伴手禮也極受歡迎。還有能學習到釀酒相關知識的釀造工廠及酒窖資料館等設施。

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• 秩父和長瀞

在炸馬鈴薯上面澆淋甜味的味噌醬，做為配菜、點心、零食都十分普及的秩父知名大眾美食。在秩父地區的超級市場等處，也經常會陳列於熟食賣場上。既甜又辣的味噌，配上熱騰騰的炸馬鈴薯正是絕妙組合。

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• 秩父和長瀞

豬排蓋飯，上面蓋著兩塊用獨家味噌醬調味的大豬排，這兩塊豬排就有如一雙「草鞋」，因此被取了這個名稱。剛炸好的香脆可口大豬排，與各店家獨自研發的醬汁口味搭配起來堪稱一絕。

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• 秩父和長瀞

使用秩父名水凝結成的天然冰做成刨冰。只要吃一口就能明白，鬆鬆軟軟的刨冰好吃到就算在冬天也會形成排隊人龍！各季節不同天然果汁做成的原創糖漿也非常美味！

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• 秩父和長瀞

秩父的蕎麥，是利用秩父地區的獨特自然環境，以及流經埼玉縣和東京都的荒川上游清澈水源所栽培而成。彈性強、風味眾多是一大魅力。秩父蕎麥的手打蕎麥麵體驗活動也值得一試。

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• 川越

從前在入間川及荒川等許多河岸可捕捉到鰻魚，加上川越知名特產品的醬油，使鰻魚料理成為了川越的著名料理。散佈於川越的各家店舖，使用歷史悠久、精心熟成的原創獨家醬汁，堅守傳統風味直至今日。

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• 川越

蕃薯從以前便以烤蕃薯等吃法受到川越市民所喜愛。日本全國的蕃薯都聚集在川越，讓這座蕃薯之城更有活力。以日本也很少見的「蕃薯懷石」為首，可以品嚐到「蕃薯蕎麥麵、烏龍麵」、「甜點」等花樣百出的蕃薯料理。

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• 川越

引領日本精釀啤酒界的啤酒。全球首創的蕃薯啤酒「紅赤」熱門到全世界都有喜好者。由於川越在江戶時代以江戶的廚房之姿繁榮興盛，因此灌注了「像江戶一樣繁華的城市」、「令人感受到江戶時代的城市」等意念而將它命名為「COEDO（小江戶）」。